各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者：

    勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，是中華民族的傳統(tǒng)美德。倡導(dǎo)科學(xué)、文明、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境，積極推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，是每一位餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者義不容辭的責(zé)任，在此向餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者發(fā)出如下倡議：

    一、致餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者

    餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、開(kāi)展自查自糾，完善管理措施、做好科學(xué)備餐，細(xì)化節(jié)約舉措、引導(dǎo)合理點(diǎn)餐，創(chuàng)新服務(wù)方式、倡導(dǎo)文明消費(fèi)。

    1.建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、管理和廚廢棄物管理等制度措施。

    2.加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容。

    3.在店堂顯著位置張貼宣傳畫(huà)（海報(bào)），在餐桌擺放宣傳牌，在電子廣告屏幕上播放宣傳視頻，營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的用餐氛圍。

    4.提升餐飲供給質(zhì)量，規(guī)范加工制作，推出“小份菜”、“半價(jià)菜”，精準(zhǔn)控制菜量，減少餐損。

    5.無(wú)條件向消費(fèi)者提供公勺、公筷，不得以任何形式設(shè)置最低消費(fèi)、強(qiáng)制消費(fèi)。

    6.實(shí)行“陽(yáng)光菜單”制，將反餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)，標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等信息。

    7.主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則，提出反餐飲浪費(fèi)要求，進(jìn)行消費(fèi)提示、節(jié)約提醒，不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

    8.主動(dòng)提示打包菜品的儲(chǔ)存和再加工方式，對(duì)打包盒予以?xún)?yōu)惠，根據(jù)消費(fèi)者需求提供打包服務(wù)。

    9.作出制止餐飲浪費(fèi)的承諾，在外賣(mài)平臺(tái)醒目位置展示“適量點(diǎn)餐”、“按需點(diǎn)餐”、“反對(duì)浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語(yǔ)。

    10.自覺(jué)接受監(jiān)督檢查，承擔(dān)違反《反食品浪費(fèi)法》的法律責(zé)任。

    以下標(biāo)準(zhǔn)鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)者參照標(biāo)準(zhǔn)貫徹執(zhí)行：廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)：《餐廳節(jié)約型餐飲服務(wù)指引》、《節(jié)約型食堂管理規(guī)范》；行業(yè)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《宴席節(jié)約服務(wù)規(guī)范》、《餐飲食品打包服務(wù)管理要求》、《餐飲服務(wù)單位節(jié)約管理范圍》、《節(jié)約型粵菜點(diǎn)菜服務(wù)規(guī)范》。

    二、致廣大消費(fèi)者

    小餐桌，彰顯大文明。請(qǐng)廣大消費(fèi)者做抵制餐飲浪費(fèi)行為的傳播者、實(shí)踐者和示范者。

    做到“六個(gè)要”：

    1.要珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

    2.要勤儉節(jié)約，科學(xué)配餐，減少“舌尖上的浪費(fèi)”。

    3.要合理膳食，拒絕暴食，養(yǎng)成健康生活好習(xí)慣。

    4.要理性消費(fèi)，剩菜打包，讓綠色生活成為自覺(jué)。

    5.要厚植家風(fēng)，不剩飯菜，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德。

    6.要移風(fēng)易俗，不擺闊氣，不講排場(chǎng)，不搞攀比，做到宴請(qǐng)不鋪張、不浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明用餐新風(fēng)尚。

 附件： 1.餐廳節(jié)約型餐飲服務(wù)指引

    2.節(jié)約型食堂管理規(guī)范

    3.宴席節(jié)約服務(wù)規(guī)范

    4.餐飲食品打包服務(wù)管理要求

    5.餐飲服務(wù)單位節(jié)約管理范圍

    6.節(jié)約型粵菜點(diǎn)菜服務(wù)規(guī)范

1.餐廳節(jié)約型餐飲服務(wù)指引.pdf

2.節(jié)約型食堂管理規(guī)范.pdf

3.宴席節(jié)約服務(wù)規(guī)范.pdf

4.餐飲食品打包服務(wù)管理要求.pdf

5.餐飲服務(wù)單位節(jié)約管理規(guī)范.pdf

6.節(jié)約型粵菜點(diǎn)菜服務(wù)規(guī)范.pdf